عن الوصفة

المكونات

• كيلو دقيق
• 400 جرام زبده سايحه
• 1/2 كوب زيت ذره
• ملعقه كبيره خميره فوريه
• 3 ملاعق كبيره شمر مطحون
• 2 ملعقه كبيره ينسون مطحون
• 1/4 ملعقه صغيره ملح
• 2 ملعقه كبيره سكر
• 1/2 كوب سمسم محمص
• 1/2 كيلو عجوه (تمر)
• 1/4 كيلو جبن فيتا + 2 ملعقه صغيره نعناع جاف
• 1 بيضه لدهان الوجه + حبه البركه او سمسم

طريقة التحضير

1. 1

   ينخل الدقيق ويضاف اليه السمسم والشمر والينسون، يضاف اليه الزبده السايح والزيت ويدعك جيدا حتى يمتص الدقيق الزبده والزيت.

2. 2

   تقلب الخميره فى نصف كوب ماء دافى مع السكر وتترك 10 دقايق.

3. 3

   تضاف الخميره المذابه الى خليط الدقيق وتقلب جيدا، تضاف كوب ماء دافى مذاب فيه ربع ملعقه ملح، تعجن العجينه جيدا حتى تتجانس المكونات، تغطى وتترك حوالى ساعه حتى تختمر.

4. 4

   تفرد جزء من العجينه بالنشابه بسمك 1 سم تقريبا.

5. 5

   يوضع الحشو التمر او الجبن ثم تلف العجينه على شكل اسطوانه وتقطع بالسكينه او تقطع دواير وتحشى بالحشو ثم تقفل الاطراف ويضغط على الاطراف بحرف الشوكه.

6. 6

   يدهن الوجه بالبيض المخفوق المضاف له القليل من الفانيليا وملعقه لبن ثم يرش الوجه اما بالسمسم اوحبه البركه، يترك حوالى من ربع ساعه الى نصف ساعه حتى تختمر.

7. 7

   تدخل فرن مسخن سابقا على درجه 200 لمده 20 دقيقه.

وصفات مشابهة

بطاطس مهروسه في الفرن

ترايفل بالفواكه

كشري عدس

أيس كريم الموز...

سمك فيلية

العدس الاصفر...